黛伦堡酒庄 - 红葡萄酒的制作过程
黛伦堡酒庄是一家历史悠久的酒庄，位于法国勃艮第地区。该酒庄以生产优质红葡萄酒而闻名于世，其中犁跃设拉子是其最为受欢迎的品种之一。下面，我们将介绍黛伦堡酒庄红葡萄酒的制作过程。
1. 葡萄采摘
为了保证红葡萄酒的品质，黛伦堡酒庄采用手工采摘的方式收获葡萄。采摘时间通常在9月中旬到10月初间进行，此时葡萄已经成熟且呈现出深红色。葡萄在采摘后会立即被送至酒庄。
2. 葡萄压榨
采摘回来的葡萄需要进行压榨，以获取葡萄汁用于酿造红葡萄酒。黛伦堡酒庄的工作人员会先将葡萄放入压榨机内，进行轻轻的压榨，以避免过多的酸味进入葡萄汁。葡萄汁随后会被放入罐中进行发酵。
3. 发酵与陈年
葡萄汁发酵是酿造红葡萄酒的关键步骤之一。黛伦堡酒庄的工作人员会将葡萄汁放入不锈钢或木制罐中进行发酵。发酵期间，会不断地搅拌和控制温度，以确保葡萄汁中的糖分转化成酒精。发酵结束后，红葡萄酒会被放入橡木桶中进行陈年。
4. 瓶装与销售
陈年过程通常需要18到24个月，这段时间里红葡萄酒会不断地从橡木桶中吸收木桶所散发出的风味。陈年结束后，红葡萄酒会进行瓶装，随后送至市场销售。在黛伦堡酒庄，所有的红葡萄酒都会进行质量检测，以确保出售的每一瓶红葡萄酒都具有优良的品质。
以上就是黛伦堡酒庄制作犁跃设拉子红葡萄酒的过程。如果你想品尝到这款著名的红葡萄酒，可以前往黛伦堡酒庄进行参观和采购。
